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统计数据显示,2009年我国甜叶菊提取物出口额达到8430万美元,同比增长132%;出口量约为1754吨,同比增加90%。而据中国医药保健品进出口商会的数据显示,2000年我国甜叶菊提取物的出口额还不到100万美元,自2006年开始出口增长加速,2009年出口额已经是2000年的84倍——甜叶菊提取物成为我国植物提取物出口中的一颗新星。
作为药物和膳食已广泛应用。自1990年中国批准甜叶菊可作为医药用甜味剂辅料。甜菊糖苷类衍生物还具有降、血糖,,改善以及提高人体等。甜叶菊普遍被用作矫味剂,用来矫正某些药物的异味、怪味,做片剂、丸剂、胶囊等的辅料。由于甜菊苷类是一种非糖甜味剂,吃进嘴里不会在口腔内细菌作用下产生酸,因此采用它制作的糖果食品,不会因产生酸而腐蚀牙齿,可被用来预防儿童。由于甜菊苷可耐酸碱,并在pH4-10 范围内,100℃下加热,其化学结构不会发生变化,不会产生微生物所需要的葡萄糖,属于非发酵性的物质,常用于食品保鲜和药品防霉。甜菊苷类在人体内几乎不被代谢,食后不会产生过多热量,故常用来制作的甜食品,儿童食用的甜菊饮料或甜菊糖果等,可避免者体重再增加,避免儿童。