统计数据显示，2009年我国甜叶菊提取物出口额达到8430万美元，同比增长132%；出口量约为1754吨，同比增加90%。而据中国医药保健品进出口商会的数据显示，2000年我国甜叶菊提取物的出口额还不到100万美元，自2006年开始出口增长加速，2009年出口额已经是2000年的84倍——甜叶菊提取物成为我国植物提取物出口中的一颗新星。

作为药物和膳食已广泛应用。自1990年中国批准甜叶菊可作为医药用甜味剂辅料。甜菊糖苷类衍生物还具有降、血糖，，改善以及提高人体等。甜叶菊普遍被用作矫味剂，用来矫正某些药物的异味、怪味，做片剂、丸剂、胶囊等的辅料。由于甜菊苷类是一种非糖甜味剂，吃进嘴里不会在口腔内细菌作用下产生酸，因此采用它制作的糖果食品，不会因产生酸而腐蚀牙齿，可被用来预防儿童。由于甜菊苷可耐酸碱，并在pH4-10 范围内，100℃下加热，其化学结构不会发生变化，不会产生微生物所需要的葡萄糖，属于非发酵性的物质，常用于食品保鲜和药品防霉。甜菊苷类在人体内几乎不被代谢，食后不会产生过多热量，故常用来制作的甜食品，儿童食用的甜菊饮料或甜菊糖果等，可避免者体重再增加，避免儿童。