产品名称:速冻水饺改良剂

产品说明:是由多种亲水胶体,乳化剂和磷酸盐复配而成

1、增加水饺面皮的筋力,使水饺皮更有咬劲;

2、改善水饺的耐煮性,防止水饺在水煮过程中出现糊烂,增加水饺的保型性;

3、提高了速冻初期水饺皮的柔软性,防止水饺在速冻过程中出现开裂;

4、用于改良水饺皮性能及品质,有 效阻止了产品失水,改善水饺口感。

产品性状:本品为白色微细颗粒

配料:增稠剂、乳化剂、磷酸盐、生物酶

使用范围:各式水饺

添加量: 0.25%--0.4%

使用方法:把改良剂直接加入到面粉中,充分混合后,再加水制成面团。

包装储藏:标准包装为每袋25公斤,内衬聚乙烯的多层纸板桶。

储存条件:储藏在阴凉干燥处