1.简介

高弹素产品特性：复合磷酸盐，增脆、保水，提 升食品出品 率和品相应用范围：餐饮渠道、豆制品及速冻食品加工客户类型：餐饮火锅店、石锅鱼、酱卤制品、豆制品、速冻食品火锅

2.性状

增强脆度与保持水分，提 高食品品相及出品率

3.应用

采用本品制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔软弹力强、不浑汤、不断条、不裂口、不破碎、降低干后断条率。本品没有任何异味。含量 99%