常用名 异戊酸叶醇酯

别 名 顺式-3-己烯基异戊酸酯 | 异戊酸顺-3-己烯酯 | Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯 | 3-甲基-丁酸-(Z)-3-己烯酯,Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯

英文名 (3Z)-3-Hexen-1-yl 3-methylbutanoate

CAS号 35154-45-1

EINECS 252-404-3

分子式 C11H20O2

分子量 184.275

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 231.8±19.0 °C

闪 点 79.5±19.9 °C

性 状 无色液体

溶解性 几乎不溶于水，可溶于醇和油脂

用 途

用于苹果、生梨、菠萝、梅子、薄荷等食用香精作为修饰剂。也可作为烟草香精之用。