瓜尔豆胶

中文名：瓜尔豆胶

外文名：Guar gum

CAS号：9000-30-0

规格：25kg/袋

性 状：瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起稳定剂，起着增稠、乳化。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到增加筋力。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂。

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂，并起到增稠、乳化。

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定。

6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结。