别名：纳他霉素

英文名称：Natamycin

CAS号： 有

分子式：C33H47NO13

【纳他霉素性状】
纳他霉素——近白色或奶油黄色结晶粉末。是一种无臭、无味，低剂量。纳他霉素，是由纳他链霉菌受控发酵制得一种白色 乳白色的无臭无味的结晶粉末，通常以烯醇式结构存在。在焙烤食品用纳他霉素对面团进行表面处理，有明 显的延长储存期应用。

【纳他霉素包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。