中文名 十四酸乙酯

英文名 ethyl myristate

中文别名 肉豆蔻酸乙酯 | 十四烷酸乙酯

CAS 124-06-1

EINECS 204-675-4

化学式 C16H32O2

分子量 256.424

密度 0.865g/cm3

熔点 11-12℃

沸点 295°C at 760 mmHg

闪点 135°C

蒸汽压 0.00157mmHg at 25°C

折射率 1.439

外观性状 无色至淡黄色透明液体

纯度 98%

用途

1. 可用于日化香精中，常用于调配紫罗兰型香精，并为良好的定香剂，还可用于食用香精、酒用香精和烟用香精中。

2. 常用于冰冻乳制品、烘烤食品、布丁。?