中文名称：L-鼠李糖

英文名称：L-Rhamnose

英文别名：6-Deoxy-L-mannose

CAS号：10030-85-0

分子式：C6H12O5

分子量：164.16

鼠李糖，6-脱氧-L-甘露糖，存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细 菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用作甜味剂，还可用于生产香精香料，可食用。

植物来源：作为一种微量糖而分布于植物中。可以结合糖的形式存在于很多种植物甙（如槲皮甙、异橙皮甙等）、多糖、特 别是果胶和胶质中，亦可存在于漆树毒素中。