常用名 肉豆蔻酸甲酯

别 名 十四酸甲酯 | 肉豆蔻酸甲酯 | 豆蔻酸甲酯

英文名 methyl myristate

CAS号 124-10-7

EINECS 204-680-1

分子式 C15H30O2

分子量 242.397

密 度 0.855 g/mL

沸 点 323 °C

熔 点 18 °C

闪 点 230 °F

性 状 无色液体

溶解性 能与醇、醚、苯混溶，不溶于水

用 途

1.常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成

2.用于有机合成、气相色谱及生化研究。