司盘60基本信息:

通用名:山梨坦单硬脂酸酯

别名:司盘-60、SiPan-60、 山梨醇酐单硬脂酸酯

英文名: Sorbitan Monostearate

主要成份:本品为去水山梨醇硬脂酸酯。含脂肪酸应为68.0% ~ 76.0% ;含山梨醇应为27.0% ~ 34.0%。

司盘60制法:

司盘60为山梨醇及-去水、二去水物与硬脂酸形成酯的混合物。其制造方法是先将山梨醇在150~ 152C下脱水，在碳酸氢钠催化下，与硬脂酸酯化而制得，或者由a-山梨醇与硬脂酸在180~280C下直接酯化而制得。

司盘60性状:为淡黄色至黄褐色蜡状固体，有轻微气味

司盘60应用范围:

在食品工业中用作乳化剂， 用于饮料、 奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中;在纺织工业中用作睛纶的抗静电剂、柔软上油剂的组分;