中文名称：山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）

英文名称：Sorbitan Monopalmitate

CAS No 26266-57-9

分子式：C22H42O6

分子量：402.572

EINECS号：247-568-8

性状：淡黄色蜡状物，有异味。不溶于水，能分散于热水中，成乳状溶液。能溶于热油类及多种有机溶剂中，成乳状溶液。凝固点45~47℃，HLB值6.7。

【产品应用】

作非离子型食品乳化剂，单独使用或与吐温-60、吐温-65、吐温-80混合使用。我国规定可用于植物蛋白饮料， 使用量为6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中 使用量为2.2g/kg；在月饼中 使用量为1.5g/kg；在果汁(味)型饮料中

大使用量为0.5g.kg；在饮料中作为混浊剂使用量为0.05g/kg(以 终产品计)。

用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等。

气相色谱固定液，分离分析含氧化合物。非离子型表面活性剂，水/油型乳化剂，增稠剂。

本品用作印刷油墨的分散剂，各种油品乳化的分散剂，乳液聚合时作乳化稳定剂，纺织品耐水复合物的有效添加剂，油田用的乳化剂，近井地带处理剂。

【包装】本品采用双层包装：内层用食用聚乙烯塑料袋密封，外用纸板箱包装。每箱净含量为25kg,还可根据用户需要包装。

【运输】应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物品混运、本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。保质期为两年。