¥ 170
中文名称:果胶酶
外文名称:Pectase
别 名:Macerozyme R-10
CAS:9032-75-1
MDL:MFCD00131809
EINECS:232-885-6
果胶酶由经发酵而得。果胶酶用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清。
性状:外观呈浅黄色粉末状。
可用于食品、饮料。