一、简介

品名： 香芋粉末香精

保质期：2年

特点：适用于：适用于各种食品增香 耐高温

原料：食用香精 使用载体

参考用量：具体根据不同行业按国家标准酌情添加

使用方法：直接添加需要增香的产品中即可

注意事项：为避免是中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

二、性状

逼真甜润的香芋气息，天然醇厚，留香持久，使用*果*

三、应用

香芋，又称地栗子、菜用土圞儿，还称香参，土栾儿。

豆科，土圞儿属，多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。 块根呈球状，形似小马铃薯，直径2~7.5厘米，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非 山芋、 芋艿，又非马铃薯，好似 板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋块根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香浓，分粗皮细皮二种。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。这种植物既不是上海人常见的红心、白心山芋红薯，也不是烧老上海休闲小吃糖芋艿的红梗、白梗芋艿芋头，更不是广东美食大型香芋艿。稀有蔬菜“香芋”产于江苏南通一带的通州、海门、启东及上海崇明等地。旧时启东人有个习惯，逢年过节、喜庆筵 *上*用香芋烹制的乡土佳肴。