AK糖（安赛蜜）

英 文： AK sugar

学 名：乙 酰

性 状：无色，白色结晶性粉末；无臭，具有甜味。*浓度时有苦味。不吸湿，易溶于水，微溶于乙 醇等有机溶剂。

分子式：C4H4SKNO4

分子量：201.24CAS：55589-62-3

含 量：99.6%
安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，20℃时溶解度为27克。增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，它和其它甜味剂混合使用能产生很 强的协同*应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。

AK糖应用：
对热和酸稳定性hao等te点，是目前di四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很 强的协同*应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。 甜度为蔗糖的200~250倍。安赛蜜对光、热(能耐 225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH=3一7)，在空气中不吸湿，对热和酸稳定性hao 等te 点。使用时不与其它食品

限量：饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、蜜饯、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包0.3调味料0.5；餐桌用甜料，每片，每包40mg；风味酸奶0.35；无糖（低糖）糖果及胶姆糖2.0；无糖口香糖4。

【AK糖包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。