广州科进生物科技有限公司
中文名称DL-苹果酸
中文别名 DL-羟基丁二酸
英文名称 DL-Malic acid
英文别名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula)： C4H6O5
分子量(Molecular Weight)： 134.09
CAS No.： 6915-15-7
外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体
含量（Purity）： ≥99.50
包装（Package）： 25公斤/桶
苹果酸在正常情况下稳定，湿度 高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。
应用：
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等
1、产饮料（如各种果汁、红酒、果酒、乳酸饮料、酸奶等）；
2、冻点心（冰乳脂、果子露等）；
3、加工食品（口香糖、软糖、果冻、胶体、果脯、调味酱、食用醋、人造黄油、腌渍品等）
