常用名 3-甲基戊酸

别 名 3-甲基正戊酸 | 甲基酸化物

英文名 3-Methylvaleric Acid

CAS号 105-43-1

EINECS 203-297-7

分子式 C6H12O2

分子量 116.158

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 199.0±0.0 °C

熔 点 -41 °C

闪 点 85.0±0.0 °C

性 状 无色液体，酸的、药草的气味，微带青香气息。

溶解性 溶于乙醚、乙醇、水。

用 途 是一种调味剂。