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枸橼酸苹果酸钙,亦称柠檬酸苹果酸钙,俗称果酸钙,英文名:Calcium Citrate Malate(简称CCM)。
风味良好钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不好的风味, 但果酸钙具有细腻、绵软和良好风味的特点。
品名:果酸钙
英文名称:Calcium Citrate Malate Fine Granular
中文别名:枸橼酸苹果酸钙
分子式:C16H14Ca4O19
性状:果酸钙为白色结晶性颗粒或粉末。