一、简介

中文名称:安赛蜜

中文别名：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾

英文名称：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）

英文别名：Acesulfame K; ace K; acesulfamum kalicum; E950; 6-methyl-3,4-dihydro-1,2-dioxo-oxathiazin-4-olate; Sunett; Sweet One.

化 学 名：6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐

CAS. 号:见包装

二、性状

性状：无色或白色、无臭，有强烈甜

味的结晶性粉末

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

固体密度：1.81g/cm3

容积密度：1.1-1.3g/cm3

光吸收：在紫外227nm范围内有*吸峰

酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）

可用于食品方面作甜味剂。可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料。