【产品其它】使用方法：可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。用量：用于饮料、糖果、糕点，使用量3%。【产品性状】白色结晶性粉末、无臭、热稳定，微甜，有强清凉感，甜度约为蔗糖的60%~80%，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一，溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。熔点126℃，沸点329～331℃。对酸、碱稳定。【产品性质】中文名称：赤藓糖醇中文别名：1,2,3,4-丁四醇;内消旋-间赤藻糖醇