常用名 苯甲酸乙酯

别 名 安息香酸乙酯

英文名 Ethyl benzoate

CAS号 93-89-0

EINECS 202-284-3

分子式 C9H10O2

分子量 150.174

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 211.7±8.0 °C

熔 点 -34 °C

闪 点 84.4±0.0 °C

性 状 无色透明液体，具有依兰依兰似的花香和果香香气，香气较苯甲酸甲酯温和。

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用 途

1.用于配制衣兰型香精和皂用香精，也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂等的溶剂。

2.食品香料，主要用于配制黑加仑、草莓、樱桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。

3.用作溶剂及香料辅助剂，也用于有机合成

4.食用香料。主要用于调制樱桃、黑穗状醋栗(黑加仑子)、草莓等型香精。

常用于较重花香型中，尤其是在依兰型中，其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料，在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用，如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。

该品具有冬青油和卡南迦油香气，香调和顺且带甜。用于配制人造依兰油及月下香油。可微量用于食用香精、烟草及食用浆果类香精，也可用作纤维素酯、纤维素醚、树脂类的溶剂。

有机合成，溶剂，香料。