一、【酱油粉简介】

别名：酱油粉

英文名称：2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L(-)-ERYTHRURONOLACTONE

CAS号：有

二、【酱油粉性状】

酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，*用原料风味的相乘*用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。

三、【酱油粉应用】

酱油粉保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性 能好，色泽诱人，风味浓郁，调味*果显 著，便于保存运输。应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业*要的调味添加剂。酱油粉以酱香浓郁、风味诱人、色、香、味俱佳，调味*果卓越，复水性能好，而应用于调味食品加工的各个方面。随着食品工业的发展，作为调香增鲜剂的酱油粉，以其便于保存运输、调味*果明 显，酱香浓 郁，风味诱 人等特 点，将应用于食品加工的各个方面。

四、【酱油粉包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。