常用名 柠檬醛

别 名 3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛 | 3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛 | 柠檬油醛

英文名 Citral

CAS号 5392-40-5

EINECS 226-394-6

分子式 C10H16O

分子量 152.233

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 229.0±9.0 °C

熔 点 -10oC

闪 点 101.7±0.0 °C

性 状 无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味

溶解性 溶于非挥发性油、挥发性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在碱性和强酸中不稳定。