一、简介

产品名称：甜菊糖苷

别名：甜菊糖

CAS:57817-89-7

密度：1.53g/cm3[1]

熔点：198°C

沸点：963.3°C

二、性状

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定，室温下性质较为稳定。易溶于水，在空气中会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良*；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味*较*。食用后不被吸收，不产生热能

三、应用

作为一种植物无热量代糖品，甜菊糖苷对于那些正在为他们的健康生活方式均衡和体重管理计划寻找一种无热量増甜剂替代品的消费者而言，是一次*的，*的机会。

安全性高。甜菊糖苷原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，到今未发现有任何毒害。

甜菊糖苷属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。

甜菊糖苷味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。可用于制作风味食品、糖果等。也可用作矫味剂。某些食品、的异味、怪味，代替蔗糖用于生产糖浆。还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。