常用名 甘草酸铵

别 名 甘草酸单铵水合物 | 甘草酸单铵水合物 | 甘草酸单铵盐 | 甘草酸单铵盐 | 甘草酸一铵盐水合物 | 甘草酸单氨

英文名 Glycyrrhizic acid ammonium salt

CAS号 53956-04-0

EINECS 258-887-7

分子式 C42H65NO16

分子量 839.96

密 度 1.43g/cm3

沸 点 971.4oC

熔 点 209oC

闪 点 288.1oC

性 状 白色结晶粉末

用 途 我国规定可用于饮料、调味剂、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。