别名：苹果酸钠

英文名称：Sodium malate

CAS号：有

分子式：C4H4O5Na2?H2O

【苹果酸钠性状】
白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。

【苹果酸钠应用】

本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防 腐保鲜剂。应用于饮料、肉制品等。

【苹果酸钠包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。