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虾青素 营养强化剂 99%含量 红球藻提取物 食品级原料 虾青素微囊粉 批发 1kg起批 包邮

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  • 广东 广州 所在地
广州科进生物科技有限公司
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【产品性状】

中文名:虾青素

英文名:Astaxanthin

别称:虾红素

化学式:C40H52O4

熔 点:216°C (421°F; 489K)

沸 点:774°C (1,425°F; 1,047K)

水溶性:30 g/L in DCM; 10 g/L in CHCl3; 0.2 g/L in acetone

外观:暗红色粉末

闪点:95℃-100℃

【产品性质】虾青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,,呈深粉红色,化学结构类似于β-胡萝卜素。而β - 胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物。

【应用范围】着色剂

虾青素,是一种色素,虾青素可以使三文鱼、蛋黄、虾、蟹等呈现红色,由于在自然界中虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种,包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物,然后把这种色素储存在壳中,于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文鱼、鳟鱼、加利鱼)、鸟(火烈鸟、朱鹭)和鸡、鸭捕食,然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。红芯鸭蛋的红色成分也是虾青素。

虾青素呈艳丽的红色,具有极 强的色素沉积能 力,作为一种色素,鱼类和禽类对虾青素的吸收和积累要比其他类胡萝卜素如角黄质、叶黄素和玉米黄质有*得多。

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