【产品性状】中文名：番茄红素

英文名：lycopene from tomato

别称：ψ,ψ-胡萝卜素;茄红素;西红柿红素;蕃茄红素;番茄红素

分子量：536.8726

CAS登录号：有

番茄红素是植物中所含的一种色素。*要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。番茄红素清除自由基的功*远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速 率常数是维生素E的100倍。番茄红素（Lycopene）又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。

【适用人群】

番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的100倍，人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，吃一个生番茄，只能吸收0.05毫克的番茄红素。

【贮存条件】

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。储存期2年。