中文名：L-抗坏血酸棕榈酸酯

化学命名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸

别 名：维生素C 棕榈

L-抗坏血酸棕榈酸酯，在油脂中*果明 显。且耐高温，常用于含油食品、食用油、动植物油。

性 状：

物理和化学性质：

稍 带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下易氧化，使作为维生素C的效 力降 低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉 籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

含 量：98.0~100.5%

颜 色：白色-微黄色

比旋度： 12—24

形 态：粉状

气 味：近乎无臭味

密 度：不溶于水，植物油中300 mg/L，

溶解性：乙醇中100,000 mg/L

熔 点：107~117℃

【应用领域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

储藏：

储藏条件：于干燥处储藏室温下储藏

产品包装 ：固体粉状采用 1/5/10/20/kg，PVC双层塑料袋外加纸箱或纸板桶包装。