中文名：L-组氨酸

外文名：L-Histidine

别 名：组氨酸

分子式：C6H9N3O2

CAS号：71-00-1

EINECS：200-745-3

性 状：

无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，微溶于醇，味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°

应用范围：

1、用作氨基酸。

2、L-组氨酸是一种半氨基酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-亮氨酸，复合氨基酸粉。组氨酸存在于香蕉，葡萄，肉类，禽畜，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。