别 名：乳酸亚铁、2-羟基丙酸亚铁盐、乳酸低铁、乳酸铁(Ⅱ)、乳酸铁(II)、

英文名称：Ferrous lactate

CAS号：有

【乳酸亚铁性 状】
乳酸亚铁为绿白色结晶性粉末或结晶。乳酸亚铁稍有异臭，略有甜的金属味。乳酸亚铁受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。乳酸亚铁铁离子与其他食品添加剂反应易着色。乳酸亚铁溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。乳酸亚铁几乎不溶于乙醇。

产品应用

1、乳酸亚铁应用于食品、饮料、乳制品、食盐、营养液等

2、乳酸亚铁使营养增补剂(铁质强化剂)。乳酸亚铁用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。

3、乳酸亚铁是一种很hao的食品铁强化剂，吸收*果比无机铁*。可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；乳酸亚铁也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；乳酸亚铁还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

4、乳酸亚铁是食品和饲料添加剂乳酸亚铁作为铁强化剂，美国规定面粉中的用量为3mg/100g，面包中的用量为2mg/100g，奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定，铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应予注意。

【乳酸亚铁包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。