一、概念详解：

中文名称：葡萄糖酸亚铁

产品别名：葡萄糖酸亚铁

CAS号：有

型 号：食品级

执行标准：国标

含 量：99%

规 格：1*25kg

性 质：葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。葡萄糖酸亚铁溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇。

二、应用范围：

葡萄糖酸亚铁可以作为护色剂腌渍的蔬菜，使用量为0.15g/kg。

葡萄糖酸亚铁生物*用率*，在水中溶解性*，风味平和无涩味。作为营养增补剂（铁质强化剂），应用于谷物制品、乳制品、饮料、食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

三、包装与贮存：

1.包装：多层复合包装纸袋25公斤/桶。

2.贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。