中文名 硬脂酸钾

英文名 Potassium stearate

别 称 十八酸钾盐

化学式 C18H35KO2

分子量 322.57

CAS登录号 593-29-3

EINECS 209-786-1

沸 点 359.4oC

闪 点 162.4oC

水溶性 可溶于热水

外 观 白色粉末

用 途：

1.用作表面活性剂和纤维柔软剂

2.疏松剂；发泡剂；抗结剂；乳化剂；稳定剂。

3.作乳化剂，可用于糕点

4.阴离子型表面活性剂。广泛用于食品添加剂和工业上，主要作稳定剂、增稠剂、乳化剂、蓬松剂、抗结剂、脱模剂、塑料助剂等。