甜菜碱盐酸盐，是一类有机化合物的总称，又称盐酸甜菜碱，为白色或微黄色结晶性粉末，味呈酸涩，具吸潮性，易溶于水、乙醇，难溶于乙醚、三氯甲烷，遇碱反应。

项目标准含量：甜菜碱盐酸盐不少于98.0%，不得大于100.5%；饲料级盐酸甜菜碱炽灼残渣不*于1%；干燥失重不*于0.5%；重金属不*于10PPM。