柠檬酸钾

别 名 柠檬酸钾,一水合物，枸橼酸钾

英文名 Potassium citrate monohydrate

CAS号 6100-05-6

EINECS号 231-905-0

分子式 C6H7K3O8

分子量 324.41

密 度 1.98

熔 点 230℃ 沸点： 309.6°

外 观 白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，易潮解

溶解度 易溶于水和甘油

用 途：

常用作分析试剂，也用于制药工业;用于食品、医药等行业，作缓冲剂、螯合剂、调味剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化盐等