柠檬酸锌

别 名 柠檬酸三锌 | 锌铬黄

英文名 Zinc citrate

CAS号 546-46-3

EINECS号 208-901-2

分子式 C12H10O14Zn3

分子量 574.37

沸 点 309.6oC

熔 点 334oC

外 观 柠檬黄色或淡黄色粉末

溶解性 微溶于水，其溶解度为2.6g/L。

用 途

1.作食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。

2.主要用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等

3.主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等

4.柠檬酸锌用于治疗因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、蛋白质-能量营养不良(营养不良)、厌食症、异食癖等。