中文：磷酸氢二钾

性状：磷酸氢二钾为白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。 灼烧后成焦磷酸盐。

用途：

1. 用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。

2. 用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。

3.食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。