常用名 2-甲基丁酸乙酯

别 名 二氢草莓酸乙酯 | 甲基-2-丁酸乙酯

英文名 Ethyl 2-methylbutanoate

CAS号 7452-79-1

EINECS 231-225-4

分子式 C7H14O2

分子量 130.185

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 135.1±8.0 °C

闪 点 26.1±0.0 °C

性 状 无色透明液体

溶解性 微溶于水，溶于醇、苯及丙二醇等有机溶剂，和不挥发性油（FIXED OILS）混溶

用 途 食用香料。主要用以配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精。