辛酸乙酯

别 名 羊脂酸乙酯 | 亚羊脂酸乙酯

外文名 Etheyl Octanoat

CAS号 106-32-1

EINECS号 203-385-5

分子式 C10H20O2

分子量 172.2

密 度 0.8624

熔 点 -43.1

沸 点 206~208

性 状 无色液体，具有白兰地酒香味

溶解性 不溶于水和丙二醇，易溶于乙醇

用 途：

1.用作食品加香剂及香料配制。

2.主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精