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食品级大豆低聚糖 可溶性悬浮 水溶性抗结剂 大豆多糖 1kg起订 量大从优 欢迎购买

¥ 150

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  • 山东 济南 所在地
济南美味达生物科技有限公司
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白色粉末。

可溶性大豆多糖: 源自非转基因大豆,将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。

多糖含量 (,%)

≥80

, ≤6
,
≤1
≤8
,值 5~8
,
≤10
,0,5
,1,0
, ≤30
致病菌
,和霉菌
≤100

【使用范围】

1.做为乳化稳定剂可用于:

(1) 酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、饮料等;

(2)、豆奶、可可奶、等蛋白饮料;

(3) 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中;

(4)冷冻饮品和脂肪类甜品中;

(5).各种固体蛋白饮料中。

2.做为抗结剂可用于米饭、面条和调

【使用方法】

1.液态产品:.好先将多糖与易溶解糖混合,再加入约总量10倍的水均匀,或直接用20倍 左右水强力搅拌均匀,再加入到其它原料中,混合均匀,然后均质;

2.固态产品:将大豆多糖与其它配料混合均匀即可。

注:做为乳化稳定剂,大豆多糖与其它稳定剂有,可适当与果胶、、等一种或几种复配,效果更好。

【添加量】

1.做为乳化稳定剂:按产品要求一般添加0.1~0.5%;

2. 做为抗结剂:按产品要求一般添加0.1~1%;

3.做为可溶性膳食纤维配料:按产品需要任意添加。


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