常用名 丙位辛内酯

别 名 1,4-辛内酯 | 7-辛内酯 | γ-辛内酯

英文名 5-Butyldihydro-2(3H)-furanone

CAS号 104-50-7

EINECS 203-208-1

分子式 C8H14O2

分子量 142.196

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 239.1±8.0 °C

闪 点 91.9±15.9 °C

性 状 透明无色液体

溶解性 溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇

用 途

1.适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。

2.亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。

3.还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。