肌醇

中文别名:肌糖;环己六醇;纤维醇(肌糖)。

英文名称:Inositol

肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇，白色晶体，溶于水和乙酸，无旋光性。

可由玉米浸泡液中提取。

肌醇是存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水，耐酸、碱及热。