一、简介

液体山梨糖醇易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂，广泛应用于生产食品中。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业等。