常用名 L-乳酸钠

别 名 肌乳酸钠盐 | (S)-2-羟基丙酸钠盐 | (S)-α-羟基丙酸钠

英文名 L-(+)-Lactic acid sodium salt

CAS号 867-56-1

EINECS 212-762-3

分子式 C3H5NaO3

分子量 112.060

密 度 1.33

沸 点 227.6oC

熔 点 163-165oC

闪 点 109.9oC

性 状 液体

溶解性 溶于水

用 途

1.用于医药的制造，也用作酪蛋白增韧剂和吸水剂

2.用于食品的保鲜、保湿、增香及用作制药原料

3.作为医药用于解除因脱水、糖尿病、肾炎等症所科生的酸中毒。也用作调味品，酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。