【产品名称】鱼鳞胶原蛋白

【英文名】 Collagen

【别名】N/A

【分子式】C4H6N2O3R2.(C7H9N2O2R)n

【分子量】3千-5千道尔顿

【CAS登录号】9064-67-9

【性状】

白色粉状

【用途】

胶原蛋白的原料以健康动物的皮、骨骼，鱼皮或鱼鳞为主，这些原材料经过水解或酶解工艺生产而出，其中以鱼鳞生产的胶原蛋白品质为上乘。胶原蛋白品质的好坏取决于生产设备、生产的核心技术、胶原蛋白酶的品质优劣等因素。终产品为多肽（分子量大于2000D），小分子肽(分子量大于1000D)、寡肽（分子量小于1000D）、低聚肽(分子量小于500D)等。专家指出：胶原蛋白分子结构是肽链结构，所以肽链的长短决定功效的优劣，即肽链越短分子量越小，分子量越小越容易被人体吸收利用，从而达到更理想的效果。这也是一些西欧及韩国、日本等所公认的辨别优质胶原蛋白的鉴定标准。

1、颜色（白色或淡黄色）

颜色的不同跟原料以及工艺相关。鱼皮制品相对较黄，工艺上温度控制不好出现的黄色属于次品。

2、气味淡鱼 腥味（无异味）

产品气味特征会影响产品运输及客户初次开封使用的观感。鱼皮制品的气味较浓，腥味较重，尤其在密封性储存运输。

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