甲酸乙酯

中文名 蚁酸乙酯

外文名 ethyl formate

分子式 C3H6O2

分子量 74.08

CAS No 109-94-4

EINECS 203-721-0

熔 点 -79

沸 点 53.4-54.4

密 度 0.916-0.921

性 状 无色液体

溶解性 微溶于水，溶于苯、乙醇、醚等多数有机溶剂

用 途

1.用作醋酸或硝酸纤维的溶剂。

2.在食用香精主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、苹果、凤梨、香蕉、葡萄等果香型香精中。在酒用香精中常用于调配朗姆酒、白兰地。威士忌和白葡萄等酒香型香精。也可用于日用香精的调配和医药生产。

3.在日用化学品香精中偶尔用于修饰花香型，在食用香精中主要用于果香型如樱桃、杏子、桃子、草莓、悬钩子、苹果、凤梨、香蕉、梅子、葡萄等。在酒用中常用于朗姆、白兰地、威士忌和白葡萄等型中。

4.甲酸乙酯用作硝酸纤维素、乙酸纤维素等的溶剂，以及食品、香烟、谷类、干燥果品等的剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。

5.甲酸乙酯也是有机合成的中间体。例如在制药工业，用于维生素B1的生产；甲酸乙酯与丙酮在甲醇钠-二甲苯溶液中缩合可得乙酰基乙烯醇钠，与乙酰甘氨酸酯缩合再与硫氰化钾环合可得2-巯基咪唑-4-羧酸乙酯。

6.甲酸乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、康复龙、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物。