一、凝胶强度测仪产品介绍：

TA.GEL凝胶强度测仪几乎可以量化每种凝胶的物理参数。能够以其他仪器无法比拟的灵敏度和重复性测量凝胶、果胶、硅胶、结冷胶、卡拉胶、琼脂、阿拉伯胶、黄原胶、魔芋胶和瓜尔胶的破裂强度、弹性、延展性、拉伸强度、粘附度、回复性等许多属性。我们有许多独特的方法和夹具来量化凝胶的延展性和拉伸特性。

TA.GEL-凝胶强度测定仪应用： 各种胶体凝胶强度的测试

根据国标GB6783-2013 《食品添加剂 明胶》中有关于凝胶强度的测定方法。配置指定浓度的明胶溶液，经过静置、水浴加热搅拌溶解、冷水浴等样品溶液制备过程后，取放于特定的样品杯内。选用特定的凝胶测试探头，对样品杯中心点进行穿刺测试。从而测得凝胶强度数值。

欧洲药典EP 8.0 也采用相同的方法进行测定。

具体方法如下：

柱形探头：12.7±0.1 mm；样品：明胶溶液浓度为6.67%，10℃下；样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；测试中速度：0.5 mm/s；刺入深度：4 mm

TA.GEL-凝胶强度测定仪测试方法： 取7.5 g待测样品放入样品瓶内，加入105 ml的水，加盖静止1-4 h后，在65±2℃水浴加热15 min，水浴加热过程中搅拌。室温下冷却15 min，加胶塞将样品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1 h。擦干样品瓶外壁的水后进行凝胶强度测定，测定点为样品表面的中心点。取两组测定曲线峰值点的平均值作为凝胶强度的报告值。上海保圣实业发展有限公司，供应多功能凝胶测试仪，

除了进行中国国标和欧洲药典EP 8.0中关于明胶的凝胶强度测试的实验。针对明胶，卡拉胶，刺槐胶。复合胶的强度测试，可以根据实验需求，自行设定测试前速度、测试中速度、测试后速度、触发模式和触发值、目标模式和目标值等。同时配套国标要求的凝胶测试探头和凝胶测试瓶。

二、凝胶强度测仪结构特点

1.自带数据库，不少于300种。

2.性价比高，仪器功能、应用和进口仪器相同，而价格是进口仪器的三分

之一。

3.多种探头和配件可以和进口仪器通用。

4.可以使用标准砝码进行校正。

5.软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器操作

三、凝胶强度测仪规格参数

●测试结果显示精度：0.01g；

● 位移精度：0.01mm；

● 测试臂移动距离：200mm；

● 检测速度：0.1~20 mm/s；

● 速度解析度：0. 1mm/s，精度优于1%；

● 数据采集率：不低于200组/秒，每组4个通道同时读取；

● 柱形探头：12.7±0.1 mm；

● 样品瓶规格：59±1 mm（内径）* 85 mm（高度）；