常用名 2-十一酮

别 名 壬基甲基甲酮 | 甲基壬基甲酮 | 2-十一烷酮 | 甲壬酮

英文名 2-Undecanone

CAS号 112-12-9

EINECS 203-937-5

分子式 C11H22O

分子量 170.292

密 度 0.8±0.1 g/cm3

沸 点 230.8±3.0 °C

熔 点 11-13 °C

闪 点 88.9±0.0 °C

性 状 无色至淡黄色液体

溶解性 溶于醚和醇，不溶于水

用途范围

食品，日化香精功能调香，有油脂气息，具有特有的类似芸香的香气，浓度低时具有类似桃子的香气