柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。化学名称为1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐，为水溶性合成色素。呈鲜艳的嫩黄色，是单色品种。多用于食品、饮料、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀

柠檬黄，拼音Níngméng huáng，英文Tartrazine或Lemon yellow，本义为一种颜色，在光学，计算机，印刷，食品等行业有不同定义

在美术上指一种颜料，常用铬酸铅（PbCrO4 ）或铬酸钡制作

中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄；3-羧基-5-羟基-（对苯磺酸）-4-（对苯磺酸偶氮）吡唑三钠盐

英文名：tartrazine 或Lemon yellow

分子式：C16H9N4O9S2 Na3（色素柠檬黄）