中文名称:曲酸双棕榈酸酯分子式:C38H66O6分子量:618.93EINECS号:207-922-4熔点92-96°C沸点684.7±55.0 °C密度0.99±0.1 g/cm3二、性状本品为白色或类白色结晶，溶于水，不溶于油脂。三、用途食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。