常用名 苯甲醛丙二醇缩醛

别 名 4-甲基-2-苯基-1,3-二氧戊环 | 4-甲基-2-苯基-1,3-二氧杂环戊烷

英文名 Benzaldehyde propylene glycol acetal

CAS号 2568-25-4

EINECS 219-906-4

分子式 C10H12O2

分子量 164.201

密 度 1.1±0.1 g/cm3

沸 点 242.4±25.0 °C

闪 点 101.7±18.7 °C

性 状 透明无色至淡黄色油性液体

溶解性 可溶于有机溶剂，具杏仁香气和樱桃、坚果等的韵调

用 途 允许使用的食品用香料。